フィレンツェ

以前よく行っていた　ピザやコーヒーがおいしくってとてもいい雰囲気の隠れ家的喫茶店。気が付くと建物がなくなっていたんです。なんでだろう、どこかに行ったのかなーなんて思いながら数年。。。あそこで再開してるよと職場の人。

今日行ってきました。以前とは全然違う雰囲気、カウンターだけの席で時間も不定期なんだそうです。ほんとは閉めたとこだったらしいんだけど　まぁいいやって。

マスターの話がおもしろくって、でピザもおいしくって。おまけにモーニング用のパンがちょうど配達されたから｢食べ」って言ってもらい。。。すっかり長居しちゃった。

喫茶店なんだけど週2回夜もやってるんだって。でコースでお料理出すんだって。もちろんメニューには書いてないの、いわゆる裏メニュー。気に入った人だけでいいの！ってマスター。おもしろい！おいしいからまた食べにおいでって言ってもらった。

でね、｢最近お店食べに行ってもおいしいっていうの少なかったりするよねぇ」って話になったの。そしたらマスター、「そりゃそうやん！愛情こもってないもん。うちのはおいしいでぇー。愛情たっぷりやからな。」

なるほど。。。

仕事として作ってるお料理ってたしかに愛情はこもってないかも。

食べて元気になってもらいたいな　だったり、この素材の味をいっぱい引き出してあげよう　だったり。。。愛情こめて作るお料理はほんとにあたたかくておいしそうだよね。

毎日、毎食、自然にそんな思いでお料理って作っていけたらいいな。マスター、ありがとう！