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■材料■
金柑適量
水、金柑と同量
砂糖、金柑の半量
■作り方■
①水洗いした金柑に縦に切れ目を5本程度入れる
②熱湯で(材料の水とは別)5分程茹で、あく抜きをする。
③金柑と同量~半量の砂糖、金柑と同量の水でシロップを作り、そこへ②の金柑を入れて煮る
④煮汁が無くなってきたら出来上がりおよそ一時間
圧力鍋ですると早いらしいですね。我が家では土鍋で炊いてみました。
種は取ってないので、食べる時に出しながら。。。切れ目を入れてるので、食べやすいの
ちょっとしたお茶うけにいかがでしょう
2008年4月29日 (火) お料理 | 固定リンク Tweet
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