金柑の甘露煮

■材料■

金柑適量

水、金柑と同量

砂糖、金柑の半量

■作り方■

①水洗いした金柑に縦に切れ目を５本程度入れる

②熱湯で(材料の水とは別）５分程茹で、あく抜きをする。

③金柑と同量～半量の砂糖、金柑と同量の水でシロップを作り、そこへ②の金柑を入れて煮る

④煮汁が無くなってきたら出来上がりおよそ一時間

圧力鍋ですると早いらしいですね。我が家では土鍋で炊いてみました。

種は取ってないので、食べる時に出しながら。。。切れ目を入れてるので、食べやすいの

ちょっとしたお茶うけにいかがでしょう