焙煎工房体験

生豆を焙煎すること２６分。。。辺りには香ばしい香りが漂い、煙突からは煙が上がっています。

焼きあがり時の豆温は２０３℃。それを一気に冷まします。

ぼくもさわりたいっ！！

まだ温かい煎りたてのお豆さん。大きさもこんなに変わるのね。かじってみると、生のときは固くて噛み切れなかったけれど、煎るとカリッと香ばしく、美味しくなってた！

工房前にテントをはったカフェスペースで珈琲タイム♪

美味しい～！！！

香り高くて、コクがあって。。。でも後味がとてもすっきり☆

入れ方にもコツがあるの！？ってことでうちの看板娘が挑戦！

やっぱり美味しい～！！！

見てこの膨らみ♪

何？チョコシフォン？マフィン？

まるでケーキの焼き上がりのようにぷぅーっと膨らんでくるの。豆が生きてる～って感じ♪

こんなに違いがあるんだねぇ～。知らなかった・・・。

■”マサイの風”焙煎工房体験■

京都府南丹市日吉町赤部中世木　℡080-5326-1234

内容：焙煎工房見学、焙煎見学、ミニ焙煎セミナー、自然の中で焙煎直後の珈琲たいむ・お茶請けつき、日吉・中世木の自然散策、こだわりの晩御飯、日吉ダム見学、本日の焙煎珈琲２００ｇお土産　

費用：６０００円

私達はホタルが見たかったので、平日にもかかわらず夜が遅くなり、帰りがつらかったけれど・・・。↑写真では分かんないけど、川上だけでなく、見渡す限り、ホタルが飛んでる景色はとても幻想的だったよ。

川のせせらぎやかえるの鳴き声、そしてあちこちで緑の光が点滅する光景にとっても癒されました。。。

みんながいてくれたから、こうせいも嬉しそうだったしね。ハードだったけど、楽しい一日でした♪