赤率が高い

 地味色の器が多いから、キッチンクロスに赤を使っているのだけど…

実は器も赤が多い？

写真を撮ると、いつも渋滞している気がする。

ほどよいバランスってむずかしいな。

作戦会議

今週末の日曜に200人程の前で話す機会をいただいた。

全然気乗りがしなくて、資料もなかなか作れずにいたけど、そうも言ってられない時期になった。

なんとか資料はできたので、友達にうちに来てもらい、発表の練習。

もっと早くから用意しておけば…といつも思うけど、できないのもわかってる。

気持ちが乗り、それが冷めない期間の短いこと…

少しずつ見えてきた。

あらによわい

鯛のあら、を見つければすぐに買ってしまう。

美味しくてお買い得。

だけど、骨が多くていつも後で後悔する。

でも食べたら美味しい…

その繰り返し。

夏は蛸

油の分量って…

たまちゃんちからもらった青紫蘇をジェノベーゼソース風にしてみた。

松の実の代わりにひよこ豆と豆まき用の大豆を使う。

コクは足りないけど、かなりあっさりのところで整ってはいる感じ。

ササミの竜田揚げに合わせるといい感じでした。

よくがんばりました

子持ち甘エビとタコにイクラ。

お祭りか？と思うぐらい豪華になったのはたまたまだけど、そういえばボーナスも近いし上半期お疲れさま会、ということにしておこう。

すると、なんと！

１年ちょっとかけ、ずーっと調整してた仕事が一段落したとこだったんだって。

まさにお疲れさま会。

普段は買わないものを買いたくなるって、そういうことなのかな～

わざわざ残さなくていいか

サゴシのレモンバターのホイル焼きが美味しくできた。

今日の取材のことをあれこれ書いたけど、なぜかアップされず消えていた。

そういうことか。

結果よかった。

みょうがと大葉と針しょうが

スパークリングワインとともに。

初挑戦

畑で採れた！とビーツをいただきました。

牛スネ肉と煮込んでみた。ほんとにルビー色でとってもきれい！

味付けは塩だけ、っていうので出すと「うっす！！」と言われました。見た目と味が違うかったようです。

赤ワインとともに

野性味あふれる青紫蘇をいっぱいいただいたのでジェノベーゼ風のソースを作り、ササミのフライに添えると絶妙だった。

自分で買わないものには学びがあるなーと感じる。